تجهیزات سلف سرویس

تجهیزات سلف سرویس

بخش سلف سرویس در هر رستوران و تالاری برای افراد یکی از محبوب ترین و خوشایند ترین بخش هاست چرا که از هر غذا و نوشیدنی به مقدار موردنیازشان بر میدارند و هر اندازه که میخواهند میخورند و این موضوع برایشان جذاب و کافی است.

در بخش سلف سرویس، غذا از آشپزخانه به سر میز مشتری نمیرود پس باید روی میزها ظروف حرارتی قرار داد که تا چندین ساعت غذاها همواره گرم بمانند و برعکس، کانترهای سردی قرار داد که غذاهای سرد و دسرها خنک باقی بمانند.

کافه ها و رستوران های سلف سرویس باید آشپزخانه ای متناسب با وعده های غذایی خود را دارا باشند و تجهیزات سلف سرویس که در نظر میگیرند با تعداد سرو غذاها باید همخوانی لازم را داشته باشد. قطعا تجهیزات و لوازم برای 10 نوع غذا با 60 نوع غذا متفاوت خواهد بود.

در هنگام خرید تجهیزات سلف سرویس باید به جنس و کیفیت آنها توجه لازم را داشته باشید چون در صورت انتخاب نادرست در کوتاه مدت مجبور به تعویض آنها خواهید شد.