وبلاگ
نگهداری تاپینگ بستنی
نگهداری تاپینگ بستنی
زمانی که سرمایه خود را در کسب و کاری وارد میکنید، باید همیشه این را در پس ذهن خود داشته باشید که به بهترین نحو ممکن از آن بهره ببرید. این امر در مورد کسب و کارهای فروشگاهی، بستنی فروشیها و حتی کافه و رستورانها نیز صدق میکند. در تمام این کسب و کارها استفاده از ویترین مناسبی که توجه مشتری را جلب کند، میتواند به رونق فروش و افزایش سرمایه شما کمک کند.
با توجه به موارد گفته شده، اگر قرار است که جهت کسب و کار خود از میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی یک تاپینگ بستنی تهیه کنید، ذکر این نکته حائز اهمیت است که میبایست در نگهداری تاپینگ بستنی خود کوشا باشید؛ چرا که حتی اشتباهات به ظاهر کوچک میتوانند منجر به آسیبهای جبران ناپذیری شوند.
بنابراین، یک تاپینگ بستنی استاندارد و تمیز که محصول شما را سالم، تازه و سرد نگهدارد، این امکان را ایجاد میکند که ضمن کاهش ضایعات صنعتی و غذایی، عمر مفید آن تاپینگ یا یخچال افزایش پیدا کند. در صورت نگهداری تاپینگ بستنی در شرایط خوب و مناسب، نه تنها به مشتری ظاهری بهداشتی و سالم ارائه میدهد بلکه در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینهها میشود.
مهمترین نکات نگهداری تاپینگ بستنی
- شست و شوی منظم تاپینگ بستنی نیز از جمله نکاتی است که برای نگهداری تاپینگ بستنی حائز اهمیت است. اگر به طور مناسب و منظم اجزای تاپینگ بستنی تمیز شود، احتمال خرابی آن نیز پایین میآید. به معنای دیگر، این کار میتواند به بهبود عملکرد تاپینگ بستنی و همچنین کاهش هزینههای ناشی از تعمیر آن کمک کند.
- برای تمیز کردن دستگاه از جریان آب استفاده نکنید؛ تنها یک دستمال مرطوب برای این کار کافی است. همچنین از استفاده از اشیاء نوک تیز جهت از بین بردن لک و آلودگی اجتناب کنید.
- استفاده از مواد حاوی کلر و یا جوش شیرین در نظافت دستگاه به هیچ وجه توصیه نمیشود. چرا که این مواد لایه محافظ دستگاه را از بین میبرند.
- از دیگر نکات مهم نگهداری تاپینگ بستنی این است که کندانسینگ یونیت (Condensing Unit) تاپینگ بستنی را تمیز و بدون گرد و غبار نگهدارید. کندانسینگ یونیت از اجزای اصلی سیستمهای خنک کننده و تبرید تراکمی است که در آن، مبرد از گاز به مایع تبدیل میشود. گرد و غبار و آلودگی مانع از تبادل حرارت و در نتیجه باعث افزایش مصرف انرژی میشود.
- یکی دیگر از موارد مهم در نگهداری تاپینگ بستنی سرویس و بررسی فنی آن به صورت سالانه و منظم است. این بررسی که اغلب نادیده گرفته میشود، به جهت سلامت دستگاه و خوراکیها بسیار ضروری است. علاوه بر آن، این سرویس سالیانه جهت حفظ مبرد در سیستم نیز هست که در صورت نشتی، ضمن آسیب دیدن تاپینگ به محیط زیست نیز آسیب میرساند.
- پیش از انجام هرگونه کار تعمیر و نظافت یخچال خود، اطمینان حاصل کنید که دستگاه به برق نیست. این مسئله به جهت جلوگیری از آسیب دیدگی خودتان و نیز خرابی دستگاه ضروری است.
- همیشه به این نکته توجه کنید که دستگاه روی یک سطح صاف بوده و چرخها ثابت باشند.
نحوه شست و شوی تاپینگ بستنی
دانستن این مسئله که چگونه تاپینگ بستنی را تمیز کنید جهت حفظ و نگهداری نگهداری تاپینگ بستنی بسیار ضروری است. همچنین رعایت نکاتی که مربوط به شست و شوی تاپینگ میشود، همانطور که پیش از این بدان اشاره شد، سبب افزایش طول عمر دستگاهتان میشود. در ادامه به نکات مهم در نظافت تاپینگ بستنی میپردازیم.
- همانطور که در نکات مربوط به نگهداری اشاره کردیم، پیش از انجام هر کاری، مطمئن شوید که دستگاه را خاموش کرده و از برق کشیدهاید. همچنین بستنیها را از یخچال خارج کنید.
- نکته بعدی این است که قبل از شروع تمیزکاری، میبایست اجازه دهید فرایند یخ زدایی به طور کامل انجام شود.
- پس از خارج کردن لوازم اضافی و جداسازی قسمتهایی که امکانش هست، با جارو برقی زبالههای ریز و گرد و غبار داخل دستگاه را به طور کامل تمیز کنید.
- با استفاده از مایع ظرفشویی و اسفنج نرم تمامی قسمتها را بشویید. این کار را بدون استفاده از جریان مستقیم آب انجام دهید.
- در نهایت با مایع ضدعفونی کننده و دستمال میکروفایبر کفها را با ملایمت تمیز کنید.
- پس از آنکه از خشک شدن تمامی قسمتها اطمینان حاصل کردید، میتوانید لوازم و قسمتهای جدا شده را سر جای خود برگردانده و دوباره از تاپینگ بستنی خود استفاده کنید.
سوالات متداول نگهداری تاپینگ بستنی
- فواصل زمانی مناسب شست و شو و نظافت تاپینگ بستنی چقدر است؟
جهت نگهداری تاپینگ بستنی به صورت استاندارد و در شرایط مناسب، بهتر است ماهی یک بار و به صورتی عمیق و کلی تاپینگ بستنی را با رعایت نکات و روش گفته شده تمیز کنید.
- گرد و غبار و آلودگی چگونه بر عملکرد کندانسور تاثیر میگذارد؟
در واقع مسدود شدن جریان هوا میتواند باعث شود تا عملکرد تاپینگ بستنی کاهش یافته و سرمای ایجاد شده توسط کندانسینگ یونیت به طور یکسان به همه جای آن نرسد.
- از چه روشی جهت تمیز کردن کندانسور میتوان بهره جست؟
توصیه میشود به صورت ماهانه کندانسینگ یونیت را بررسی کرده و در صورت لزوم با یک برس نرم، اسپری هوای فشرده و یا جارو برقی، آلودگی و گرد و غبار را از بین ببرید.
در اینستاگرام رام استیل را دنبال کنید.
