ماشین آلات آشپزخانه صنعتی

ماشین آلات آشپزخانه صنعتی

برای راه اندازی یک رستوران به یک مکان مناسب با لوازم و تجهیزات و نیروی ماهر احتیاج دارید. بی تردید یکی از مهم ترین مراحل ایجاد یک رستوران یا فست فود تهیه و استقرار ماشین آلات آشپزخانه صنعتی است.

برای افزایش سرعت و سرویس دهی بهتر به مشتریان در آشپزخانه از بهترین ماشین آلات آشپزخانه صنعتی استفاده میکنند. در تمامی بخش‌های پخت و آماده سازی، انبار، سرویس و تجهیزات لاندری از این ماشین آلات استفاده میشود و جایگاه و نقش همیشگی در آشپزخانه های صنعتی دارند.

استفاده از این ماشین آلات سبب میشود که در زمان صرفه جویی کرد و ظرفیت بالایی را در تولید داشت. همچنین از نیروی انسانی کمتری استفاده میشود و به دلیل استفاده از استیل ضدزنگ از بهداشت بالایی برخوردار هستند.

باتوجه به اینکه قیمت ماشین آلات آشپزخانه صنعتی بالاست باید توجه داشت که نباید کیفیت را فدای هزینه کرد، چرا که کیفیت مرغوب سبب راندمان بالای رستوران میشود.

دسته بندی ماشین آلات آشپزخانه صنعتی

• چرخ گوشت

استفاده از چرخ گوشت در قصابی‌ها و رستوران‌ها بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و آنها میتوانند ترکیب پیاز و گوشت را با هم در دستگاه چرخ کنند.

• دستگاه خلال کن

دستگاه خلال کن صنعتی برای انواع سیب زمینی، کرفس، هویج، کدو و بادمجان کارآمد بوده و ظرفیت بالایی دارد و برش های متنوعی را ایجاد میکند.

• دستگاه آبمیوه گیری

دستگاه آبمیوه گیری در کافی شاپ‌ها و مغازه‌های آبمیوه فروشی استفاده میشود و در دو مدل ایستاده و رومیزی برای گرفتن آب انواع میوه کاربرد دارد و با فشار تنها یک دکمه آب 20 پرتقال گرفته میشود.

• دستگاه سبزی خرد کن

دستگاه سبزی خرد کن در دو مدل سطلی و بشقابی تولید میشود. در مراکز سبزی خردکنی اکثرا از مدل بشقابی استفاده میکنند. موتور این دستگاه گیربکسی بوده و تا 4 اسب بخار قدرت دارد، همچنین عملکرد تیغه‌ی آن بصورت عمودی و از بالا به پایین است.

• دستگاه پوست کن ایستاده

دستگاه پوست کن ایستاده به راحتی پوست نازک میوه‌ها را میکند و آنها را آماده‌ی خلال و یا قابل استفاده در بخش پخت میکند. این پوست کن سبب افزایش سرعت کار در آشپزخانه میشود و هزینه ها را کاهش میدهد.

خرید ماشین آلات آشپزخانه صنعتی

» سرعت آماده سازی و پخت غذا دارای اهمیت بالایی است بنابراین ماشین آلات آشپزخانه باید به گونه‌ای انتخاب شوند که آماده سازی غذا از کیفیت بالایی برخوردار باشد.

» به دلیل کوچک بودن سایز تجهیزات باید از ماشین آلاتی استفاده کنید که پاسخگوی تعداد انبوهی از سفارشات در کوتاه ترین زمان باشد.

» در راستای حفظ بهداشت و نظافت سریع تجهیزات از ماشین آلاتی که جنس استنلس استیل دارند استفاده کنید.