راه اندازی رستوران ایتالیایی

راه اندازی رستوران به هر سبکی شامل مراحل مختلفی است البته فرقی نمی کند رستوران ایرانی ، ایتالیایی ، چینی و … باشد بسیاری از این مراحل شبیه به هم هستند و فقط در نظر گرفتن چند آیتم باعث متمایز شدن این رستوران ها از هم می شود . راه اندازی رستوران ایتالیایی هم از این قاعده مستثنی نیست .

یکی از نکاتی که می تواند رستوران ایتالیایی را از بقیه رستوران ها متفاوت کند معماری و دکوراسیون رستوران به سبک کشور ایتالیا است . از آن جایی که کشور ایتالیا مهد معماری های زیبا و خاص است اولین چیزی که می تواند مشتری را به رستوران شما بعنوان یک رستوران ایتالیایی جذب کند طراحی ، دکوراسیون و چیدمان …. به سبک کشور ایتالیا است .

دومین و البته مهمترین آیتم در راه اندازی این رستوران ، پخت غذا به روش غذاهای ایتالیایی است .گروه صنعتی رام استیل با توجه به تجربه راه اندازی رستوران های ایتالیایی بسیاری در سراسر کشور این نکته را مد نظر قرار داده است که با توجه به اینکه روش طبخ غذا برای هر منطقه ای به صورت بومی است و حتی در مناطق نزدیک بهم می تواند جزئیات فرق کند ، قطعا در خصوص آشپزی به سبک یک کشور دیگر این موضوع صادق تر است و آشپزی به روش ایتالیایی بر انتخاب مواد اولیه ، ترکیب آن ها و نحوه پخت تاثیر گذار است .

مراحل راه اندازی رستوران ایتالیایی

» مکان رستوران ایتالیایی

وقتی که شما قصد راه اندازی یک رستوران ایتالیایی را دارید کافیست که با مراجعه به گروه صنعتی رام استیل و راهنمایی آن ها باید موقعیت و مکان مطلوبی را انتخاب کنید. محل رستوران شما باید در نقطه ای باشد که مشتریان این سبک غذایی را جذب کند . مکان یک رستوران  فارغ از اینکه چه سبک رستورانی باشد باید در محلی پرتردد باشد . مکان های خرید ، مراکز تفریحی ، خیابان های  اصلی و پر رفت و آمد می توانند گزینه های مناسبی باشد .

» نام رستوران ایتالیایی

اصولا در همه ی نامگذاری ها همیشه به چند نکته توجه می شود . فرقی نمی کند این اسم برای کجا استفاده می شود ممکن است برای شرکت ، فروشگاه ، سازمان و… باشد  . کوتاه بودن ، قابلیت به ذهن سپردن ، دارای معنی و مفهوم بودن ، زیبایی نوشتاری و تلفظی بر روی انتخاب نام اثر می گذارد . در خصوص یک رستوران ایتالیایی هم همه ی این موارد مهم هستند . نام این رستوران می تواند اسم یک غذا ، منطقه یا حتی یک شخصیت شناخته شده ایتالیایی باشد .

» مجوز رستوران ایتالیایی

در راه اندازی رستوران حتما باید مجوزهایی از اداره بهداشت دریافت شود . مواردی که بر روی سلامتی غذا تاثیرگذار است مورد توجه کارشناسان وزارت بهداشت و صنایع غذایی قرار می گیرد . مثلا فضای آشپزخانه ،محل نگهداری مواد اولیه ، محوطه پخت غذا ، سیستم تهویه و … . مکان شما باید به گونه ای باشد که قابلیت پیاده سازی اصول و استانداردهای بهداشتی را داشته باشد و کافیست با مراجعه به متخصصین گروه صنعتی رام استیل مشاوره ای کامل از همه مجوزها دسترسی و براحتی رستوران خود را راه اندازی کنید.

» منوی رستوران ایتالیایی

همان طور که انتظار می رود در منوی رستوران ایتالیایی باید اسم غذاهای ایتالیایی به چشم بخورد . اغلب پیتزا و پاستای ایتالیایی برای مردم شناخته شده است . اما شما می توانید غذاهای متنوع تر و حتی مخصوص رژیم های غذایی خاص به سبک ایتالیایی در منوی رستوران بگنجانید .

» تجهیزات رستوران ایتالیایی

تجهیزات رستوران که شامل وسایل مختلف در مراحل آماده سازی ، پخت ، نگهداری و شستشو است شامل طیف وسیعی از تجهیزات بزرگ و کوچک می شود .

منوی غذایی شما تعیین کننده تجهیزات رستوران است . همانطور که اشاره شد با توجه به منوی اصلی که قطعا پیتزا و پاستای ایتالیایی در آن قرار دارد یخچال صنعتی جهت نگهداری مواد اولیه ، فر پیتزا جهت طبخ پیتزا ، پاستاپز و هم چنین سایر تجهیزات آماده سازی مانند میزکار استیل ، تخته کار و …. جزء تجهیزات رستوران ایتالیایی محسوب می شود .

دقت در انتخاب تجهیزات رستوران را به متخصصین گروه صنعتی رام استیل سپرده تا با مشاوره دقیق بتوانید بر روی کیفیت غذا و هم چنین محاسبه هزینه ها به بهترین حالت ممکن مدیرت کنید .

» پرسنل رستوران ایتالیایی

پرسنل رستوران اعم از مدیر رستوران ، سرآشپز ، آشپز ، صندوقدار ، گارسن و …. باید دارای مهارت کافی در زمینه کاری خود باشند . علی الخصوص بخش آشپزخانه که تاثیر مستقیمی بر روی شیوه پخت و کیفیت غذا دارند . از اینرو در انتخاب و استخدام پرسنل حتما به تجربه و مهارت آن ها دقت کنید .

» دکوراسیون رستوران ایتالیایی

معماری داخلی و خارجی رستوران ، مجسمه ها و تزئینات ، طراحی و چیدمان میز و صندلی ها و … بهتر است از سبک ایتالیایی الگو بگیرد . اولین چیزی که به چشم مشتریان شما می آید و حتی می تواند دلیل اصلی انتخاب رستوران شما شود همین آیتم است .با توجه به تجربه های گروه صنعتی رام استیل در تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی برنامه ریزی و سرمایه گذاری بر روی دکوراسیون رستوران بی جواب نمی ماند و باعث جذب مشتری برای شما می شود .

» برنامه کسب و کار رستوران ایتالیایی

مانند هر کسب و کاری و هر مدل رستورانی ، داشتن برنامه به منظور مدیریت سرمایه ، مدیریت پرسنل ، دستیابی به اهداف کوتاه مدت و بلند مدت و …. جزء اصول اولیه و الزامی است . به همین دلیل حتما برنامه ریزی زمانی و انتظارات خود را از راه اندازی رستوران مکتوب کنید و برای رسیدن به آن ها زیرساخت ها را مهیا کنید .

» تامین کنندگان رستوران ایتالیایی

تامین مواد اولیه با کیفیت به معنای پخت غذای با کیفیت البته بدست یک آشپز ماهر است . اگر مواد اولیه کیفیت مطلوبی نداشته باشند سرآشپز شما هر چقدر حرفه ای باشد ، نتیجه ی کار مورد پسند مشتری نخواهد بود و نا رضایتی آن را به همراه خواهد داشت . شما جهت دسترسی راحت و آسان به مواد اولیه خوب باید لیستی از تامین کنندگان را داشته باشید و بر اساس توافق اقدام به تهیه از آن ها کنید .

» تبلیغات رستوران ایتالیایی

بازاریابی و تبلیغات همیشه جایگاه ویژه ای در جهت برندسازی و جذب مشتری دارد . در زمینه رستوران ، فست فود و سایر موارد مشابه تبلیغات اینترنتی و شبکه های اجتماعی بستر خوبی برای تبلیغات فراهم کرده اند . شما به کمک تصاویر با کیفیت و جذاب می توانید اقدام به جذب مشتری کنید و هم چنین مشتریان قبلی را به خودتان وفادار کنید.

در واتساپ با رام استیل در ارتباط باشید